[Okinawa Day 1] 誰說沖繩沒美食? 超地道沖繩料理居酒屋なんじぁぁれ

因為我記性不好, 為了不要遺忘細節,

還是要邊寫馬爾代夫邊寫上年的沖繩和Hawaii。

(其實還有紐約和Oregon… 怎麼追得上@.@)

跟C先生從三藩市飛到東京, 再轉內陸機到那霸,

飛了十幾小時終於在沖繩時間夜晚才到達,

在機場會合了同行的J小姐,

先去了Orix取租車(有點不習慣右軚),

之後就出發去早前預約好的沖繩傳統料理居酒屋了!

我們事前在Tabelog(日本版的Open Rice)做了research選餐廳,

選這間其中一個原因是要找開業得較晚的店,

也要是我們從機場出發到民宿方向順路,

當然review不俗也是重點。

好像Tabelog大部份食店都是3星,

所以我們的重點是看留食評的食客寫什麼。

店是一間座落在住宅區的獨立屋,

房子的外型也是100%傳統日式風格,未入去已經滿期待了!

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說好了傳統,是真的完全沒有英文餐牌,

店員也是完全不會英語的。

記得幾年前去東京,試過因為不會日文而被傳統居酒屋婉拒門外。這個旅程因為有流利日本語的J小姐在旁,

所以在溝通上完全沒問題

(而且未出發已經幫我們致電預約呢!)

店裡裝潢也是濃厚的傳統氣氛.

沒有其他遊客,全是local日本人。

相中那台是一班靚太在吃宵夜呢。

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下面就是餐牌了,至少也有圖片,

大家如果不會日文也應該可以手指指的 😉

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先來的是在網上review很好的炸豆腐,

外層超鬆化酥脆,入面的豆腐跟一般的口感有點不同,

超滑得來又有點煙韌,醬汁也是非常搭配。

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看得出有多滑嗎? >3<

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接下來繼續是頭盤類,

沖繩的傳統料理跟其他日本地區真的有所不同,

多了很多非傳統動物部位做的菜式,

就如這個豬耳是我沒有在一般日本料理見到的。

超薄切但又很爽口,配上微酸的醬汁(可能是ponzu),超開胃呢!

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沖繩料理也很會用上墨魚汁(在幾間店都有見到),

任何用墨魚汁做的菜式都是我的最愛!!!

這個的麵很彈牙,而且墨魚汁味很濃郁的呢。

吃完後滿口都會黑色,建議在不會再拍照/見人才點這道菜XD

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另外一道傳統沖繩料理是豬手湯(好像中國菜喔),

老實說,是不是100%傳統口味我作為外國人不會知道,

但我知道的是豬手炆得好入味好”淋”,

畢竟也是沖繩的煮法,值得一試。

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這個明太子薄餅有點像港式的”薄撐” (如果是錯字請見諒)

我一向也是很喜歡吃明太子+Mayonnaise的配搭,

煎起來真的很香口, 所以也是非常非常的推介!!!

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其實我跟C先生剛下機,胃口比平時小點,

所以三個人叫這些都已經很足夠有餘了。

吃過這一餐真的很滿足,怎麼大家都說沖繩沒好吃的?

要找主流日本料理可能日本其他地方較好吧,

但我覺得沖繩料理都頗有特色,也很合我口味呢。

吃過晚飯後就出發去找我們頭兩晚的民宿Cailana Beach House了。

電話的navigation帶錯路,

而且那麼晚才去到,很難找小路,真的很迷茫。

還好最後都找得到,也趕著要睡,準備明天一早去好友的婚禮。

至於民宿呢,是走”vintage”路線的,

雖然覺得很有特式,但很老實說不太適合我,

下一篇再詳細介紹吧。

原文轉載自: http://wow.esdlife.com/space.php?uid=28958&do=blog&id=240779

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